高泡性を示す清酒酵母に特異的に発現するタンパク質
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国立国会図書館デジタルコレクション
書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 山本,佳宏廣岡,青央西矢,芳昭筒井,延男
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2003-11-25
- 出版年(W3CDTF)
- 2003-11-25
- 並列タイトル等
- The Protein Which Brings about Foam-Forming by the Sake Yeast
- タイトル(掲載誌)
- 生物工学会誌 : Seibutsu-kogaku Kaishi
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 81(11)
- 掲載巻
- 81(11)