米糠を用いたLactobacillus brevis IFO12005によるγ-アミノ酪酸含有組成物の生産

• 資料種別: 記事
• タイトル: 米糠を用いたLactobacillus brevis IFO12005によるγ-アミノ酪酸含有組成物の生産
• 著者・編者: 大友,理宣; 木村,貴一; 渡辺,誠衛; 戸枝,一喜
• 出版事項: 日本 : 日本生物工学会
• 出版年月日等: 2006-12-25
• 出版年（W3CDTF）: 2006-12-25
• 並列タイトル等: Production of Components Containing γ-Aminobutyric Acid from Rice Bran by Lactobacillus brevis IFO12005
• タイトル（掲載誌）: 生物工学会誌 : Seibutsu-kogaku Kaishi
• 巻号年月日等（掲載誌）: 84(12)
• 掲載巻: 84(12)
• 掲載ページ: 479-483
• 本文の言語コード: jpn
• 著者別名: OHTOMO,MASANOBU; KIMURA,KIICHI; WATANABE,SEIEI; TOEDA,KAZUKI
• 件名標目: γ-aminobutyric acid (GABA); Lactobacillus brevis IFO12005; rice bran; rice bran medium
• 一般注記: 著者所属: 秋田銘醸株式会社; 著者所属: 秋田県農林水産技術センター総合食品研究所; Affiliation: Akitameijyo Co., Ltd.; Affiliation: Akita Research Institute for Food and Brewing
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10515749; https://dl.ndl.go.jp/pid/10515749
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10390896; https://dl.ndl.go.jp/pid/10390896
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: Lactobacillus brevis IFO12005および米糠を用いてγ-アミノ酪酸(GABA)の効率的な生産法を検討した.清酒製造の際に発生する米糠(あきたこまち,めんこいな,秋田酒こまち)を唯一の栄養源とした米糠混合液(酵素未処理)を用いて, L. brevis IFO12005を液体培養...