米糠を用いたLactobacillus brevis IFO12005によるγ-アミノ酪酸含有組成物の生産

• Material Type: 記事
• Title: 米糠を用いたLactobacillus brevis IFO12005によるγ-アミノ酪酸含有組成物の生産
• Author/Editor: 大友,理宣; 木村,貴一; 渡辺,誠衛; 戸枝,一喜
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 日本生物工学会
• Publication Date: 2006-12-25
• Publication Date (W3CDTF): 2006-12-25
• Alternative Title: Production of Components Containing γ-Aminobutyric Acid from Rice Bran by Lactobacillus brevis IFO12005
• Periodical title: 生物工学会誌 : Seibutsu-kogaku Kaishi
• No. or year of volume/issue: 84(12)
• Volume: 84(12)
• Pages: 479-483
• Text Language Code: jpn
• Alias of Author: OHTOMO,MASANOBU; KIMURA,KIICHI; WATANABE,SEIEI; TOEDA,KAZUKI
• Subject Heading: γ-aminobutyric acid (GABA); Lactobacillus brevis IFO12005; rice bran; rice bran medium
• Note (General): 著者所属: 秋田銘醸株式会社; 著者所属: 秋田県農林水産技術センター総合食品研究所; Affiliation: Akitameijyo Co., Ltd.; Affiliation: Akita Research Institute for Food and Brewing
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10515749; https://dl.ndl.go.jp/pid/10515749
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10390896; https://dl.ndl.go.jp/pid/10390896
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: Lactobacillus brevis IFO12005および米糠を用いてγ-アミノ酪酸(GABA)の効率的な生産法を検討した.清酒製造の際に発生する米糠(あきたこまち,めんこいな,秋田酒こまち)を唯一の栄養源とした米糠混合液(酵素未処理)を用いて, L. brevis IFO12005を液体培養...