138 清酒の味覚に関する研究(第7報) : 有機酸の味について
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国立国会図書館デジタルコレクション
書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 佐藤,信大場,俊輝高橋,康次郎小林,宏治
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1976-10-25
- 出版年（W3CDTF）
- 1976-10-25
- タイトル（掲載誌）
- 日本醗酵工学会大会講演要旨集
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 昭和51年度
- 掲載巻
- 昭和51年度
- 掲載ページ
- 44