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119 白米粉に対するα-アミラーゼの吸着

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119 白米粉に対するα-アミラーゼの吸着

国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/10539098
資料種別
記事
著者
布川,弥太郎ほか
出版者
日本醗酵工学会
出版年
1979-11-05
資料形態
デジタル
掲載誌名
日本醗酵工学会大会講演要旨集 昭和54年度
掲載ページ
p.19
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資料に関する注記

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著者所属: 醸試

書誌情報

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
布川,弥太郎
小口,和彦
恩田,紀男
椎木,敏
出版年月日等
1979-11-05
出版年(W3CDTF)
1979-11-05
タイトル(掲載誌)
日本醗酵工学会大会講演要旨集
巻号年月日等(掲載誌)
昭和54年度
掲載巻
昭和54年度
掲載ページ
19