220 醤油含有調味液における低級カルボニル化合物の加熱中の変化

国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10539373

資料種別: 記事

著者: 石津,日出子ほか

出版者: 日本醗酵工学会

出版年: 1980-11-06

資料形態: デジタル

掲載誌名: 日本醗酵工学会大会講演要旨集昭和55年度

掲載ページ: p.101

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資料に関する注記

一般注記：: 著者所属: 武庫川女大家政著者所属: 大阪大工

書誌情報

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デジタル

資料種別: 記事
タイトル: 220 醤油含有調味液における低級カルボニル化合物の加熱中の変化
著者・編者: 石津,日出子
末盛,道子
上田,隆蔵
出版事項: 日本 : 日本醗酵工学会
出版年月日等: 1980-11-06
出版年（W3CDTF）: 1980-11-06
タイトル（掲載誌）: 日本醗酵工学会大会講演要旨集
巻号年月日等（掲載誌）: 昭和55年度
掲載巻: 昭和55年度
掲載ページ: 101
本文の言語コード: JPN
一般注記: 著者所属: 武庫川女大家政
著者所属: 大阪大工
国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10539373
https://dl.ndl.go.jp/pid/10539373
コレクション（共通）: 障害者向け資料
コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
収集根拠: NII-ELS
公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
記録形式（IMT）: application/pdf
オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
遠隔複写可否（NDL）: 不可
掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391050
https://dl.ndl.go.jp/pid/10391050
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp