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323 固定化増殖酢酸菌を用いる醸造酢の生産

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323 固定化増殖酢酸菌を用いる醸造酢の生産

国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/10539416
資料種別
記事
著者
大菅,順市ほか
出版者
日本醗酵工学会
出版年
1980-11-06
資料形態
デジタル
掲載誌名
日本醗酵工学会大会講演要旨集 昭和55年度
掲載ページ
p.146
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資料に関する注記

一般注記:

著者所属: キューピー醸造著者所属: 田辺製薬・生化研

書誌情報

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
大菅,順市
鈴江,博一
森,明彦
和田,清
出版年月日等
1980-11-06
出版年(W3CDTF)
1980-11-06
タイトル(掲載誌)
日本醗酵工学会大会講演要旨集
巻号年月日等(掲載誌)
昭和55年度
掲載巻
昭和55年度
掲載ページ
146