グリセロール高生産酵母の育種と清酒の醸造

• 資料種別: 記事
• タイトル: グリセロール高生産酵母の育種と清酒の醸造
• 著者・編者: 大淵,和彦; 神田,晃敬; 浜地,正昭; 布川,弥太郎
• 出版事項: 日本 : 日本醗酵工学会
• 出版年月日等: 1991-07-25
• 出版年（W3CDTF）: 1991-07-25
• 並列タイトル等: Breeding higher glycerol-productive yeast strains and brewing sake with them.
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工学会誌 : hakkokogaku kaishi
• 巻号年月日等（掲載誌）: 69(4)
• 掲載巻: 69(4)
• 掲載ページ: 203-209
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: OHBUCHI,KAZUHIKO; KANDA,AKIHIRO; HAMACHI,MASAAKI; NUNOKAWA,YATARO
• 一般注記: 著者所属: 大関酒造(株)総合研究所; Affiliation: General Research Institute, Ozeki Sake Brewing Co. Ltd.,
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10545715; https://dl.ndl.go.jp/pid/10545715
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391149; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391149
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: Higher glycerol-productive yeast mutants were bred from allylalcohol resistants and pyrazole resistants of Saccharomyces cerevisiae Kyokai No. 7(K-7) ...