グリセロール高生産酵母の育種と清酒の醸造

• Material Type: 記事
• Title: グリセロール高生産酵母の育種と清酒の醸造
• Author/Editor: 大淵,和彦; 神田,晃敬; 浜地,正昭; 布川,弥太郎
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 日本醗酵工学会
• Publication Date: 1991-07-25
• Publication Date (W3CDTF): 1991-07-25
• Alternative Title: Breeding higher glycerol-productive yeast strains and brewing sake with them.
• Periodical title: 醗酵工学会誌 : hakkokogaku kaishi
• No. or year of volume/issue: 69(4)
• Volume: 69(4)
• Pages: 203-209
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: OHBUCHI,KAZUHIKO; KANDA,AKIHIRO; HAMACHI,MASAAKI; NUNOKAWA,YATARO
• Note (General): 著者所属: 大関酒造(株)総合研究所; Affiliation: General Research Institute, Ozeki Sake Brewing Co. Ltd.,
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10545715; https://dl.ndl.go.jp/pid/10545715
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391149; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391149
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: Higher glycerol-productive yeast mutants were bred from allylalcohol resistants and pyrazole resistants of Saccharomyces cerevisiae Kyokai No. 7(K-7) ...