食品中に残留する薬剤の分析

• 資料種別: 記事
• タイトル: 食品中に残留する薬剤の分析
• 著者・編者: 堀江,正一; 中澤,裕之
• 出版事項: 日本 : 日本分析化学会
• 出版年月日等: 1996-04-05
• 出版年（W3CDTF）: 1996-04-05
• 並列タイトル等: Analysis of residual chemicals in food
• タイトル（掲載誌）: 分析化学
• 巻号年月日等（掲載誌）: 45(4)
• 掲載巻: 45(4)
• 掲載ページ: 279-308
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: HORIE,Masakazu; NAKAZAWA,Hiroyuki
• 件名標目: food analysis; residual chemicals; pesticides; veterinary drugs; environmental pollution materials; natural toxins; GC; HPLC
• 一般注記: 著者所属: 埼玉県衛生研究所; 著者所属: 星薬科大学; Affiliation: Saitama Prefectural Institute of Public Health; Affiliation: Hoshi University
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10893795; https://dl.ndl.go.jp/pid/10893795
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-30
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-22
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-22
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10399500; https://dl.ndl.go.jp/pid/10399500
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: 食品の安全性を確保する目的で, 食品中に残留する薬剤が分析されている.分析対象薬剤及び分析対象食品は多種多様であり, 様々な前処理法や測定法が用いられている.本稿では人々の関心の高い薬剤を中心に, これら薬剤の法的な規制状況や安全性評価等も含めて概説する.主な薬剤としては, (1)農薬(有機塩素系,...