食品中に残留する薬剤の分析

• Material Type: 記事
• Title: 食品中に残留する薬剤の分析
• Author/Editor: 堀江,正一; 中澤,裕之
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 日本分析化学会
• Publication Date: 1996-04-05
• Publication Date (W3CDTF): 1996-04-05
• Alternative Title: Analysis of residual chemicals in food
• Periodical title: 分析化学
• No. or year of volume/issue: 45(4)
• Volume: 45(4)
• Pages: 279-308
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: HORIE,Masakazu; NAKAZAWA,Hiroyuki
• Subject Heading: food analysis; residual chemicals; pesticides; veterinary drugs; environmental pollution materials; natural toxins; GC; HPLC
• Note (General): 著者所属: 埼玉県衛生研究所; 著者所属: 星薬科大学; Affiliation: Saitama Prefectural Institute of Public Health; Affiliation: Hoshi University
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10893795; https://dl.ndl.go.jp/pid/10893795
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-30
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-22
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-22
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10399500; https://dl.ndl.go.jp/pid/10399500
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: 食品の安全性を確保する目的で, 食品中に残留する薬剤が分析されている.分析対象薬剤及び分析対象食品は多種多様であり, 様々な前処理法や測定法が用いられている.本稿では人々の関心の高い薬剤を中心に, これら薬剤の法的な規制状況や安全性評価等も含めて概説する.主な薬剤としては, (1)農薬(有機塩素系,...