中国冷凍食品の生産段階における温度管理実態

• 資料種別: 記事
• タイトル: 中国冷凍食品の生産段階における温度管理実態
• 著者・編者: 朱,美華; 荒木,徹也
• 出版事項: 日本 : 北東アジア学会
• 出版年月日等: 2014-06-30
• 出版年（W3CDTF）: 2014-06-30
• 並列タイトル等: A Research on the Real Situation of the Manufacturing and the Temperature Management of China's Frozen Food
• タイトル（掲載誌）: 北東アジア地域研究
• 巻号年月日等（掲載誌）: (20)
• 掲載巻: (20)
• 掲載ページ: 31-43
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: ZHU,Meihua; ARAKI,Tetsuya
• 件名標目: 冷凍食品; 温度管理
• 一般注記: 著者所属: 東京大学; Affiliation: University of Tokyo
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10944204; https://dl.ndl.go.jp/pid/10944204
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-30
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-22
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-22
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10400540; https://dl.ndl.go.jp/pid/10400540
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: This paper firstly clarifies the current situation of the cold chain development in China and the real situation of the real situation of manufacturin...