中国冷凍食品の生産段階における温度管理実態

• Material Type: 記事
• Title: 中国冷凍食品の生産段階における温度管理実態
• Author/Editor: 朱,美華; 荒木,徹也
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 北東アジア学会
• Publication Date: 2014-06-30
• Publication Date (W3CDTF): 2014-06-30
• Alternative Title: A Research on the Real Situation of the Manufacturing and the Temperature Management of China's Frozen Food
• Periodical title: 北東アジア地域研究
• No. or year of volume/issue: (20)
• Volume: (20)
• Pages: 31-43
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: ZHU,Meihua; ARAKI,Tetsuya
• Subject Heading: 冷凍食品; 温度管理
• Note (General): 著者所属: 東京大学; Affiliation: University of Tokyo
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10944204; https://dl.ndl.go.jp/pid/10944204
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-30
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-22
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-22
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10400540; https://dl.ndl.go.jp/pid/10400540
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: This paper firstly clarifies the current situation of the cold chain development in China and the real situation of the real situation of manufacturin...