行事食に関する調査研究 第4報

• 資料種別: 記事
• タイトル: 行事食に関する調査研究 第4報
• タイトルよみ: ギョウジショク ニ カンスル チョウサ ケンキュウ ダイ4ホウ
• 著者・編者: 山村,涼子; 山下,浩子; 真谷,智美; 高松,幸子
• 出版事項: 日本 : 久留米信愛女学院短期大学
• 出版年月日等: 2013-07-01
• 出版年（W3CDTF）: 2013-07-01
• 並列タイトル等: Survey of Foods for Special Events and Rites : 4th Report
• タイトル（掲載誌）: 久留米信愛女学院短期大学研究紀要
• 巻号年月日等（掲載誌）: (36)
• 掲載巻: (36)
• 掲載ページ: 27-32
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: YAMAMURA,Ryoko; YAMASHITA,Hiroko; MAMIYA,Tomomi; TAKAMATSU,Sachiko
• 件名標目: food education; food culture; transmission; local dishes; New Years foods; 食教育; 食文化; 伝承; 郷土料理; 正月料理
• 一般注記: 著者所属: 久留米信愛女学院短期大学; Affiliation: KURUME SHIN-AI WOMEN'S COLLEGE
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/11037078; https://dl.ndl.go.jp/pid/11037078
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 私立大学; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00041
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2018-02-14
• 受理日（W3CDTF）: 2018-01-26
• 保存日（W3CDTF）: 2018-01-26
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/11037905; https://dl.ndl.go.jp/pid/11037905
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: We investigated the transmission of food culture by researching the degree of recognition and the experience of eating and preparing local and New Yea...