中国および日本産水稲品種の食味に関する研究 : 同一栽培条件下での比較

• 資料種別: 記事
• タイトル: 中国および日本産水稲品種の食味に関する研究 : 同一栽培条件下での比較
• 著者・編者: 崔,晶; 山村,新; 楠谷,彰人; 豊田,正範; 諸隈,正裕; 浅沼,興一郎; 一井,眞比古; 丹野,久; 張,栄銑; 洪,徳林
• 出版事項: 日本 : 日本作物学会四国支部
• 出版年月日等: 1999-12-25
• 出版年（W3CDTF）: 1999-12-25
• 並列タイトル等: Studies on Palatability of Chinese and Japanese Rice Cultivars : Comparison under the same cultivation condition
• タイトル（掲載誌）: 日本作物学会四国支部会報
• 巻号年月日等（掲載誌）: (36)
• 掲載巻: (36)
• 掲載ページ: 1-13
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: CUI,Jing; YAMAMURA,Arata; KUSUTANI,Akihito; TOYOTA,Masanori; MOROKUMA,Masahiro; ASANUMA,Koh-ichiro; ICHII,Masahiko; TANNO,Hisashi; ZHANG,Rongxiang; HONG,Delin
• 一般注記: 著者所属: 香川大学農学部; 著者所属: 北海道立中央農業試験場; 著者所属: 中国南京農業大学農学系; Affiliation: Kagawa University; Affiliation: Hokkaido Central Agr. Exp. Station; Affiliation: Nanjing Agricultural University
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/11088833; https://dl.ndl.go.jp/pid/11088833
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2018-05-10
• 受理日（W3CDTF）: 2018-05-07
• 保存日（W3CDTF）: 2018-05-07
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/11093051; https://dl.ndl.go.jp/pid/11093051
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: 中国における今後の良食味品種の育成に関する基礎的知見を得るために,中国品種7(日本型3,インド型4),日本品種7(日本型6,インド型1)および韓国品種2(インド型)を供試,それぞれの食味特性を比較した.得られた結果の概要は次のとおりである.1.中国品種は日本品種よりもアミロース含有率が高く,澱粉の熱...