中国および日本産水稲品種の食味に関する研究 : 同一栽培条件下での比較

• Material Type: 記事
• Title: 中国および日本産水稲品種の食味に関する研究 : 同一栽培条件下での比較
• Author/Editor: 崔,晶; 山村,新; 楠谷,彰人; 豊田,正範; 諸隈,正裕; 浅沼,興一郎; 一井,眞比古; 丹野,久; 張,栄銑; 洪,徳林
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 日本作物学会四国支部
• Publication Date: 1999-12-25
• Publication Date (W3CDTF): 1999-12-25
• Alternative Title: Studies on Palatability of Chinese and Japanese Rice Cultivars : Comparison under the same cultivation condition
• Periodical title: 日本作物学会四国支部会報
• No. or year of volume/issue: (36)
• Volume: (36)
• Pages: 1-13
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: CUI,Jing; YAMAMURA,Arata; KUSUTANI,Akihito; TOYOTA,Masanori; MOROKUMA,Masahiro; ASANUMA,Koh-ichiro; ICHII,Masahiko; TANNO,Hisashi; ZHANG,Rongxiang; HONG,Delin
• Note (General): 著者所属: 香川大学農学部; 著者所属: 北海道立中央農業試験場; 著者所属: 中国南京農業大学農学系; Affiliation: Kagawa University; Affiliation: Hokkaido Central Agr. Exp. Station; Affiliation: Nanjing Agricultural University
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/11088833; https://dl.ndl.go.jp/pid/11088833
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2018-05-10
• Date Accepted (W3CDTF): 2018-05-07
• Date Captured (W3CDTF): 2018-05-07
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/11093051; https://dl.ndl.go.jp/pid/11093051
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: 中国における今後の良食味品種の育成に関する基礎的知見を得るために,中国品種7(日本型3,インド型4),日本品種7(日本型6,インド型1)および韓国品種2(インド型)を供試,それぞれの食味特性を比較した.得られた結果の概要は次のとおりである.1.中国品種は日本品種よりもアミロース含有率が高く,澱粉の熱...