「せんだんご」製造工程中に生息する糸状菌のサツマイモの発酵における役割
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国立国会図書館デジタルコレクション
デジタルデータあり（日本微生物資源学会）
書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 熊谷浩一岡大貴梶川揚申
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015-06
- 出版年（W3CDTF）
- 2015-06
- 並列タイトル等
- Role of fungi in the Sendango production on sweet potato fermentation
- タイトル（掲載誌）
- 日本微生物資源学会誌
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 31(1)
- 掲載巻
- 31(1)