農産製造学 農産物加工編〔第1〕

• 資料種別: 図書
• タイトル: 農産製造学
• タイトルよみ: ノウサン セイゾウガク
• 巻次・部編番号: 農産物加工編〔第1〕
• 著者・編者: 高橋偵造 著
• 著者標目: 高橋, 偵造, 1875-1952
• 出版事項: 東京 : 地球出版
• 出版年月日等: 1948
• 出版年（W3CDTF）: 1948
• 数量: 3冊 ; 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC: 619
• 対象利用者: 一般
• DOI: 10.11501/1158498; https://doi.org/10.11501/1158498
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/1158498; https://dl.ndl.go.jp/pid/1158498
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2010-03-31
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 請求記号: a617-7
• 原資料（JPNO）: 49001524
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 内容細目: 〔第1〕 農産物加工篇 〔第2〕 園芸作物,工芸作物,林産物,水産物,畜産物加工篇 〔第3〕 醸造篇（提供元: 国立国会図書館デジタルコレクション）

目次

標題

目次

第一編　總論

第一章　農産製造並に農産製造學の範圍/1

第二章　農産製造の任務/2