Antimicrobial activity of cloves and cinnamon extracts against food borne pathogens and spoilage bacteria, and inactivation of Listeria monocytogenes in ground chicken meat with their essential oils

• 資料種別: 記事
• タイトル: Antimicrobial activity of cloves and cinnamon extracts against food borne pathogens and spoilage bacteria, and inactivation of Listeria monocytogenes in ground chicken meat with their essential oils
• 著者・編者: Md. Mahfuzul Hoque; M.L. Bari; Vijay K. Juneja
• 出版事項: 日本 : 農業・食品産業技術総合研究機構
• 出版年月日等: 2008-03-01
• 出版年（W3CDTF）: 2008-03-01
• 並列タイトル等: シナモンとクローブ抽出物の食中毒菌・腐敗菌に対する抗菌活性およびこれらハーブ由来の製油を用いた鶏挽肉中の接種Listeria monocytogenesの不活化
• タイトル（掲載誌）: 食品総合研究所研究報告
• 巻号年月日等（掲載誌）: (72)
• 掲載巻: (72)
• 本文の言語コード: eng
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/14057238; https://dl.ndl.go.jp/pid/14057238
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 独立行政法人; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00033
• 収集根拠: インターネット資料収集保存事業（WARP）
• 受理日（W3CDTF）: 2025-02-14T17:05:01+09:00
• 保存日（W3CDTF）: 2024-04-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（URI）: https://warp.da.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/13581243/www.naro.go.jp/publicity_report/publication/archive/laboratory/nfri/report/001149.html
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/14057236; https://dl.ndl.go.jp/pid/14057236
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp