Antimicrobial activity of cloves and cinnamon extracts against food borne pathogens and spoilage bacteria, and inactivation of Listeria monocytogenes in ground chicken meat with their essential oils

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Antimicrobial activity of cloves and cinnamon extracts against food borne pathogens and spoilage bacteria, and inactivation of Listeria monocytogenes in ground chicken meat with their essential oils

国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/14057238

資料種別: 記事

著者: Md. Mahfuzul Hoqueほか

出版者: 農業・食品産業技術総合研究機構

出版年: 2008-03-01

資料形態: デジタル

掲載誌名: 食品総合研究所研究報告 (72)

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書誌情報

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デジタル

資料種別: 記事
タイトル: Antimicrobial activity of cloves and cinnamon extracts against food borne pathogens and spoilage bacteria, and inactivation of Listeria monocytogenes in ground chicken meat with their essential oils
著者・編者: Md. Mahfuzul Hoque
M.L. Bari
Vijay K. Juneja
出版事項: 日本 : 農業・食品産業技術総合研究機構
出版年月日等: 2008-03-01
出版年（W3CDTF）: 2008-03-01
並列タイトル等: シナモンとクローブ抽出物の食中毒菌・腐敗菌に対する抗菌活性およびこれらハーブ由来の製油を用いた鶏挽肉中の接種Listeria monocytogenesの不活化
タイトル（掲載誌）: 食品総合研究所研究報告
巻号年月日等（掲載誌）: (72)
掲載巻: (72)
本文の言語コード: eng
国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/14057238
https://dl.ndl.go.jp/pid/14057238
コレクション（共通）: 障害者向け資料
コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 独立行政法人
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00033
収集根拠: インターネット資料収集保存事業（WARP）
受理日（W3CDTF）: 2025-02-14T17:05:01+09:00
保存日（W3CDTF）: 2024-04-15
記録形式（IMT）: application/pdf
オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
遠隔複写可否（NDL）: 不可
掲載誌（URI）: https://warp.da.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/13581243/www.naro.go.jp/publicity_report/publication/archive/laboratory/nfri/report/001149.html
掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/14057236
https://dl.ndl.go.jp/pid/14057236
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
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