鹿児島県工業試験場年報 (33)
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目次
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市販焼酎用種麹について
甘藷焼酎仕込みにおける有機酸・酵素等の推移
単式蒸留機の性能
いも焼酎蒸留粕のし別分離区分の成分
発酵促進剤としての蒸留粕の利用しょうゆ醸造の塩水代替としての仕込み試験（第1報）
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書誌情報
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- 資料種別
- 電子書籍・電子雑誌
- タイトル
- 巻次・部編番号
- (33)
- 著者・編者
- 鹿児島県工業試験場
- 出版年月日等
- 1987
- 出版年（W3CDTF）
- 1987
- 本文の言語コード
- jpn
- 一般注記
- ウェブページ記載の出版年 : 1986年
- 国立国会図書館永続的識別子
- info:ndljp/pid/8433061