加熱処理大豆粉を添加したパンの品質評価

• 資料種別: 記事
• タイトル: 加熱処理大豆粉を添加したパンの品質評価
• 著者・編者: 舘和彦
• 出版事項: 日本 : 岐阜女子大学
• 出版年月日等: 2010-03-16
• 出版年（W3CDTF）: 2010-03-16
• 並列タイトル等: Quality evaluation of bread containing heated soybean flour
• タイトル（掲載誌）: 岐阜女子大学紀要
• 巻号年月日等（掲載誌）: (39)
• 掲載巻: (39)
• 本文の言語コード: jpn
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/8558830; https://dl.ndl.go.jp/pid/8558830
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 私立大学; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00041
• 収集根拠: インターネット資料収集保存事業（WARP）
• 受理日（W3CDTF）: 2014-04-04T15:57:41+09:00
• 保存日（W3CDTF）: 2011-05-23
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（URI）: https://warp.da.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/1713136/libwww.gijodai.ac.jp/newhomepage/kiyou3160index.html
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/8558821; https://dl.ndl.go.jp/pid/8558821
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp