女子大学生の調理をする力の形成要因に関するフォーカスグループインタビューを用いた検討

• Material Type: 記事
• Title: 女子大学生の調理をする力の形成要因に関するフォーカスグループインタビューを用いた検討
• Author/Editor: 駒場 千佳子; 武見 ゆかり; 中西 明美 他
• Author Heading: 駒場 千佳子; 武見 ゆかり; 中西 明美
• Alternative Title: Formative Factors in the Competency of Female Students for Preparing Meals : Qualitative Research with Focus Group Interviews
• Periodical title: 日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編
• No. or year of volume/issue: 45(5):2012.10
• Volume: 45
• Issue: 5
• Pages: 359-367
• Publication date of volume/issue (W3CDTF): 2012-10
• ISSN (Periodical Title): 1341-1535
• ISSN-L (Periodical Title): 1341-1535
• Publication (Periodical Title): 東京 : 日本調理科学会
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 調理をする力 meal preparing competency; 調理経験 cooking experience; 女子大生 female university students; フォーカスグループインタビュー focus group interview
• NDLC: ZE16
• Target Audience: 一般
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z6-1906
• Related Material (URI): http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10816098
• Related Material (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10816098; http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10816098
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 024020549; http://id.ndl.go.jp/bib/024020549
• Bibliographic Record Category (NDL): 632

• Summary, etc.: 本研究の目的は，女子大学生の食事づくり能力の形成に関わる要因を探求することであった。私たちは，40名の女子大生について，6つのフォーカスグループインタビューを実施した。それらのグループのうち，3つは調理が得意なグループで，他の3つは調理が不得意なグループだった。<br> 調理の得意グループは，不得意...