栄養・代謝物シグナルと食品機能 : 転写、エピゲノムの制御から代謝性疾患の治療・予防に向けて
栄養・代謝物シグナルと食品機能 : 転写、エピゲノムの制御から代謝性疾患の治療・予防に向けて
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- 食品成分による疾患克服の実現を目指した，栄養の分子生物学(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Table of Contents
序
概論 栄養・代謝物シグナルと食品機能―栄養学の歴史と食品機能の作用機序
第1章 食品の機能性と栄養・代謝物シグナル
1．アミノ酸の生理機能
2．食餌脂肪酸・脂肪酸代謝物シグナルによるエネルギー代謝制御―褐色脂肪組織機能を中心に
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 47581040269784758104029
- Title Transcription
- エイヨウ タイシャブツ シグナル ト ショクヒン キノウ : テンシャ エピゲノム ノ セイギョ カラ タイシャセイ シッカン ノ チリョウ ヨボウ ニ ムケテ
- Author/Editor
- 亀井康富 編集
- Title Heading
- 栄養・代謝物シグナルと食品機能 エイヨウ タイシャブツ シグナル ト ショクヒン キノウ
- Author Heading
- 亀井, 康富 カメイ, ヤストミ
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- ２０２２．５
- Publication Date (W3CDTF)
- 2022