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Table of Contents
33 2001
- 退官記念 栄養短期大学に勤務して
p.1～6
- 亜硝酸塩無添加ハム製造における乾塩漬の静菌効果
p.15～21
35 2003
- 食品重量の目測力について(3)
p.1～7
- 給食管理実習における野菜・果実類の廃棄率について(2)
p.29～36
(通号 32) 2000
- 自家製弁当の衛生学的研究
p.25～29
- 大量調理における野菜の水洗による洗浄効果
p.31～36
34 2002
- 退官記念 幾つかの漢方素材に関する基礎的研究
p.1～16
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0286-696X
- ISSN-L
- 0286-696X
- Title
- Title Transcription
- カナガワ ケンリツ エイヨウ タンキ ダイガク キヨウ
- Volume
- 32巻-35巻 2000年-2003年 (以後廃刊)
- Author/Editor
- 神奈川県立栄養短期大学紀要編集委員会 編
- Author Heading
- 神奈川県立栄養短期大学 カナガワ ケンリツ エイヨウ タンキ ダイガク ( 00286061 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2000-2003