月刊食堂 : the food service management 9(1)(90)
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国立国会図書館デジタルコレクション
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Table of Contents
フランチャイズチェーン時代来る
p52~58
日本料理店の経営分析
p102~107
地方料亭の販売促進策
p108~110
活魚料理で多店化をねらう さかな道場「明石」
p111~114
時流に合わせた顧客創造で脱皮する料亭 蔦の家
p115~123
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- Title Transcription
- ゲッカン ショクドウ
- Volume
- 9(1)(90)
- Author Heading
- 柴田書店 シバタ ショテン ( 00299883 )Authoritiesフードビジネス フード ビジネス ( 01172302 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1969-01
- Publication Date (W3CDTF)
- 1969-01
- Year and volume of publication
- [1巻1号(昭和36年8月)] - 5巻12号(1965年12月) ; 6巻1号=54号(1966年1月) -
- Size
- 28cm