ホテル旅館 : hotel ryokan management2(9)

• Material Type: 雑誌
• Title: ホテル旅館 : hotel ryokan management
• Title Transcription: ホテル リョカン : hotel ryokan management
• Volume: 2(9)
• Author Heading: 柴田書店 シバタ ショテン ( 00299883 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 柴田書店
• Publication Date: 1965-09
• Publication Date (W3CDTF): 1965-09
• Note (Publication, distribution, etc.): 第19巻第9号から第47巻第3号までの発行所: フード・ビジネス
• Year and volume of publication: 1巻6号 (昭和39年6月)-8巻12号 (1971年12月) ; 9巻1号 = 通巻97号 (1972年1月)-
• Size: 28cm
• Alternative Title: 月刊ホテル旅館 ゲッカン ホテル リョカン; The hotel management
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• NDLC: ZD33; ZD25
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; タイトル関連情報変遷: The hotel management (第9巻第1号-第43巻第3号); 大きさの変更あり
• DOI: 10.11501/2677606; https://doi.org/10.11501/2677606
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/2677606; https://dl.ndl.go.jp/pid/2677606
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2011-09-26T17:09:39+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 1巻6号 (昭和39年6月)-8巻12号 (1971年12月) ; 9巻1号 = 通巻97号 (1972年1月)- (欠: 1巻7号)
• Call No.: Z5-83
• Original Material (JPNO): 00007027
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/2894996; https://dl.ndl.go.jp/pid/2894996
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

いまこそ組織改善を急げ

クリーニングランドリー部門を知り直そう――新しい仕事の考え方

支出の構成比と財務構成比

顧客勘定の記録と管理――ホテルアカウンティング(9)

ホテル旅館の食材管理の実際――飲料類の仕入と管理