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Table of Contents
40(7) (通号 472) 2001.7
- 特集 食肉・水産加工の技術動向
p.33~68
40(9) (通号 474) 2001.9
- 特集 本物志向の天然調味料
p.31~55
40(12) (通号 477) 2001.12
- 特集 機能性食品の現況
p.33~75
40(10) (通号 475) 2001.10
- 特集 成長続く惣菜産業の近況
p.33~59
40(8) (通号 473) 2001.8
- 特集 食品の無菌包装技術の近況
p.33~61
40(11) (通号 476) 2001.11
- 特集 製菓・製パン技術の近況
p.33~75
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0368-1122
- ISSN-L
- 0368-1122
- Title Transcription
- ジャパン フードサイエンス : ショクヒン カコウ ト ホウソウ ギジュツ
- Volume
- 40(7) (通号 472)-40(12) (通号 477) 20010700-20011200
- Author Heading
- 日本食品出版株式会社 ニホン ショクヒン シュッパン カブシキ ガイシャ ( 001293326 )Authorities日本食品衛生協会 ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ ( 00266350 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2001
- Publication Date (W3CDTF)
- 2001