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Table of Contents
41(3) (通号 480) 2002.3
- 特集 食品工場における異物検出
p.25~60
41(6) (通号 483) 2002.6
- 特集:食品加工の新技術・装置
p.23~46
41(1) (通号 478) 2002.1
- 特集 食品新素材の開発動向
p.33~61
41(2) (通号 479) 2002.2
- 特集 清涼飲料の諸機能と技術動向
p.23~49
41(4) (通号 481) 2002.4
- 特集 微生物検査の簡易・迅速化
p.25~56
41(5) (通号 482) 2002.5
- 特集 冷菓類とその副原料の近況
p.25~56
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0368-1122
- ISSN-L
- 0368-1122
- Title Transcription
- ジャパン フードサイエンス : ショクヒン カコウ ト ホウソウ ギジュツ
- Volume
- 41(1) (通号 478)-41(6) (通号 483) 20020100-20020600
- Author Heading
- 日本食品出版株式会社 ニホン ショクヒン シュッパン カブシキ ガイシャ ( 001293326 )Authorities日本食品衛生協会 ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ ( 00266350 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2002
- Publication Date (W3CDTF)
- 2002