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(61):2022.3
- 日本酒と料理のペアリングの科学
p.13-16
- 高圧処理が生酒品質に及ぼす影響の検討について
p.20-26
- 京都酵母を使用した低アルコール日本酒の試作開発
p.27-31
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- Title
- Title Transcription
- シュケンカイホウ
- Volume
- 61号 2022年3月
- Author/Editor
- 京都市産業技術研究所 編
- Author Heading
- 京都市産業技術研究所 キョウトシ サンギョウ ギジュツ ケンキュウジョ ( 01215574 )Authorities京都市産業技術研究所工業技術センター キョウトシ サンギョウ ギジュツ ケンキュウジョ コウギョウ ギジュツ センター ( 01215296 )Authorities京都市工業試験場 キョウトシ コウギョウ シケンジョウ ( 00290160 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2022
- Publication Date (W3CDTF)
- 2022
- Year and volume of publication
- 5号 (昭和42年3月)-