食品と科学

• Material Type: 雑誌
• Title: 食品と科学
• Title Transcription: ショクヒン ト カガク
• Volume: 65巻1号(通号813) 2023年1月
• Author Heading: 責任刊行者 ： 食品と科学社 ショクヒン ト カガクシャ ( 00303657 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 食品と科学社 (出版)
• Publication Date: 2023
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Note (Publication, distribution, etc.): 出版地の変更あり
• Year and volume of publication: [ ]-第65巻第3号 = 通巻第815号 (2023年3月号)
• Size: 26cm
• ISSN (Periodical Title): 0037-4105
• ISSN-L (Periodical Title): 0037-4105
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z17-429
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000011655; http://id.ndl.go.jp/bib/000000011655
• Cataloging Rule: National Diet Library Cataloging Rules for Serials

Table of Contents

食品機能の新たな試験法について

ディズニーランドのような工場にしたい(185)現場のよもやま話(15)きく

運動前後に取りたい食品 : 食品開発の視点から (特集 食と運動)

健康を考えた冷凍弁当の開発 : 認知症対策を視野に入れた生活習慣病の予防に向けて産学連携で取り組む

機能性表示食品制度の経緯と消費者意識の動向(2)