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- "粥飲料"缶詰ヘッドスペース中の酸素低減化
p17~25
- 酒粕の利用について
p27~34
システインの加熱による硫化水素生成に対するフマル酸塩の抑制機構ならびにその生成物の安全性
p35~44
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- プレーンテキスト
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- Title
- Title Transcription
- ケンキュウ ホウコクショ
- Volume
- (20)
- Author/Editor
- 東洋食品工業短期大学, 東洋食品研究所 [編]
- Author/Editor (Alternative Title)
- 東洋罐詰専修學校東洋製罐研究所東洋罐詰専修學校
- Author Heading
- 東洋食品工業短期大学 トウヨウ ショクヒン コウギョウ タンキ ダイガク ( 00307269 )Authorities東洋食品研究所 トウヨウ ショクヒン ケンキュウジョ ( 00643412 )Authorities東洋罐詰専修學校 トウヨウ カンズメ センシュウ ガッコウ ( 01227923 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1994-07
- Publication Date (W3CDTF)
- 1994-07