Search by Bookstore
Table of Contents
26(5) 1979.05
- 食品と水--第2回国際シンポジウムISOPOW-2を顧みて
p225~231
- 〔日本食品工業学会誌〕文献抄録
p.Ap22~25
- バナナ果実の追熟加工条件の検討
p199~203
- 干しシイタケの春子,秋子の嗜好について
p193~198
26(7) 1979.07
- 酒精水溶液と酒類の物理化学的性質
p311~324
- 〔日本食品工業学会誌〕文献抄録
p.Ap29~31
26(6) 1979.06
- 大豆煮汁の利用
p248~255
- 〔日本食品工業学会誌〕文献抄録
p.Ap22~28
- 大豆タンパク質の構造と食品物性
p266~277
26(8) 1979.08
- 〔日本食品工業学会誌〕文献抄録
p.Ap32~37
- 揚かまぼこのガンマー線照射による変敗抑制効果
p342~345
Search by Bookstore
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0029-0394
- ISSN-L
- 0029-0394
- Title
- Title Transcription
- ニホン ショクヒン コウギョウ ガッカイシ
- Volume
- 26(5) (通号 244)-26(8) (通号 247) 19790500-19790800
- Author/Editor
- 日本食品工業学会 編
- Author Heading
- 日本食品工業学会 ニホン ショクヒン コウギョウ ガッカイ ( 00264654 )Authorities日本食品科学工学会 ニホン ショクヒン カガク コウガッカイ ( 00383439 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1979