武庫川女子大学紀要. 食物編 = The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science(25)

• Material Type: 雑誌
• Title: 武庫川女子大学紀要
• Title Transcription: ムコガワ ジョシ ダイガク キヨウ
• Volume: (25)
• Part Title: 食物編
• Author Heading: 武庫川女子大学 ムコガワ ジョシ ダイガク ( 00301141 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 西宮 : 武庫川女子大学
• Publication Date: 1978-02
• Publication Date (W3CDTF): 1978-02
• Year and volume of publication: 19集 (昭和46年度)-27集 (1979)
• Size: 26cm
• Alternative Title: The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science; The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science; 武庫川女子大学紀要. 食物学編 ムコガワ ジョシ ダイガク キヨウ. ショクモツガクヘン
• ISSN (Periodical Title): 0387-2084
• ISSN-L (Periodical Title): 0387-2084
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZE16
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 22集から23集までの本タイトル: 武庫川女子大学紀要. 食物学編
• DOI: 10.11501/2282605; https://doi.org/10.11501/2282605
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/2282605; https://dl.ndl.go.jp/pid/2282605
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2011-06-29T14:02:59+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 19集 (昭和46年度)-27集 (1979)
• Call No.: Z6-784
• Original Material (JPNO): 00023116
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/2384650; https://dl.ndl.go.jp/pid/2384650
• Replaces (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/2384237; https://dl.ndl.go.jp/pid/2384237
• Continues (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/2384490; https://dl.ndl.go.jp/pid/2384490; info:ndljp/pid/2384866; https://dl.ndl.go.jp/pid/2384866
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

培養細胞におよぼすフタル酸エステルの影響

ジ･ピコリン酸の細菌および酵母に対する阻害作用

揚げ物調理に於ける揚げ油の飛沫について

野菜中の遊離ハイドロキシプロリン含量

調理操作におけるJob-Operationに関する研究(Ⅰ)