山梨大学醗酵研究所研究報告

• Material Type: 雑誌
• Title: 山梨大学醗酵研究所研究報告
• Title Transcription: ヤマナシ ダイガク ハッコウ ケンキュウジョ ケンキュウ ホウコク
• Volume: (通号19) 1984年12月
• Author Heading: 山梨大学工学部附属発酵化学研究施設 ヤマナシ ダイガク コウガクブ フゾク ハッコウ カガク ケンキュウ シセツ ( 01030392 )Authorities; 山梨大学工学部発酵研究所 ヤマナシ ダイガク コウガクブ ハッコウ ケンキュウジョ ( 01030519 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 甲府 : 山梨大学工学部発酵化学研究施設
• Publication Date: 1984
• Publication Date (W3CDTF): 1984
• Year and volume of publication: 1号-
• Size: 26cm
• Alternative Title: Journal of the Institute of Enology and Viticulture, Yamanashi University; Bulletin of the Research Institute of Fermentation, Yamanashi University
• ISSN (Periodical Title): 0513-1863
• ISSN-L (Periodical Title): 0513-1863
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP15
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 並列タイトル変遷: Bulletin of the Research Institute of Fermentation, Yamanashi University (1号-14号); 出版者変遷: 山梨大学工学部発酵研究所 (1号-7号)
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z17-644
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000023470; http://id.ndl.go.jp/bib/000000023470
• Cataloging Rule: National Diet Library Cataloging Rules for Serials

Table of Contents

33ブドウ品種の種子及び果皮から分離したフェノール化合物の抗酸化性

Botrytis菌の生育したブドウ果における酵母相

Growth of Wine Yeast and Formation of addition Compound of Sulfur Dioxide with Carbonyl Compounds

日本各地より集めたワインの有機酸,フェノール,糖及びアミノ酸分析

ワイン酵母の育種改良用標識株の造成