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43(5) (通号 509) 1999.05
- 調理のふ・し・ぎ(60)食文化からみた和菓子
p.24～26
- フォト いい味みつけ旅(5)愛知県・蟹江町
p.27～31
- 新・ワル虫退治のテクニツク(72)三匹の小さなムシ
p.46～48
- あなたのお店は快適ですか?--知っておきたい調理場の換気
p.54～61
43(6) (通号 510) 1999.06
- 特集 防ごう、なくそう!!激増する腸炎ビブリオ
p.20～29
- 調理のふ・し・ぎ(61)食文化からみたそば
p.32～34
- フォト いい味みつけ旅(6)富山県・高岡市
p.35～39
- 新・ワル虫退治のテクニック(73)終わりなきゴキブリ戦争
p.46～49
- 特集 カビをやっつけろ!
p.62～71
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- Title
- Title Transcription
- ショクヒン エイセイ
- Volume
- 43(1) (通号 505)-43(6) (通号 510) 19990100-19990600
- Author Heading
- 日本食品衛生協会 ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1999
- Publication Date (W3CDTF)
- 1999
- Year and volume of publication
- 12巻6号=168号(昭和43年6月) - 44巻8号=524号(2000年8月)
- Size
- 26cm