醗酵工学会誌

• Material Type: 雑誌
• Title: 醗酵工学会誌
• Title Transcription: ハッコウ コウガッカイシ
• Volume: 70(1)-70(3) 19920100-19920500
• Author Heading: 日本生物工学会 ニホン セイブツ コウガッカイ ( 00263730 )Authorities; 日本醗酵工学会 ニホン ハッコウ コウガッカイ ( 00705558 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 吹田 : 日本生物工学会
• Publication Date: 1992
• Publication Date (W3CDTF): 1992
• Note (Publication, distribution, etc.): 55巻1号から70巻4号までの出版者: 日本醗酵工学会
• Year and volume of publication: 55巻1号 (1977)-70巻6号 (1992)
• Size: 26cm
• ISSN (Periodical Title): 0385-6151
• ISSN-L (Periodical Title): 0385-6151
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP15
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 55巻1号から70巻4号までの編者: 日本醗酵工学会
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z17-395
• Replaces: 分割前; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000019711
• Continues: 継続後 : 生物工学会誌 / 日本生物工学会 編 (ISSN:0919-3758); https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000086773
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000029663; http://id.ndl.go.jp/bib/000000029663
• Cataloging Rule: National Diet Library Cataloging Rules for Serials

Table of Contents

日本古代の酒づくりを想う--口噛酒と醴

Chaetomium gracile変異株1161のキシラナーゼ--精製およびキシロビオース生成に関する性質

揮発エタノールによる微生物増殖阻害

ナイロンオリゴマー分解系酵素の性質とその遺伝子構造

凝集泡なし酵母の造成とその性質

電気透析培養による回分培養の高速化に関する研究

不完全酵母Trichosposon fermentans WU-C12による石油製品からのリパーゼの生産

液-膜-液型膜蒸留と半導体アルコールセンサーを利用した清酒醪アルコール濃度のオンライン測定

穀物糖化ろ液中の不飽和脂肪酸量制御因子

Dunaliella salinaによるβ-カロチン生産への種々の環境因子の影響

キシロビオース製造に有用なキシラナーゼを生産するChaetomium gracile変異株1161の造成

硫酸還元菌による酢酸,プロピオン酸の代謝と嫌気処理における役割

清酒発酵プロセスのファジィ制御

多段水平流型バイオリアクターを用いた清酒の連続醸造