長野県食品工業試験場研究報告 (5)

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長野県食品工業試験場研究報告(5)

Call No. (NDL)
Z17-898
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/3327156
Material type
雑誌
Publisher
長野県食品工業試験場
Publication date
1977
Publication Frequency
-
Material Format
Digital
Capacity, size, etc.
30cm
NDC
-
View All

Notes on use

Holding issue:

1号 (1973)-no. 33 (2005)

Volume Range:

1号 (1973)-no. 33 (2005)

Note (General):

本タイトル等は最新号によるNo. 33の本タイトル: 長野県工業技術総合センター食品技術部門研究報告1号から20号までの並列タイトル: Research report of the Nagano State Laboratory of Food Technology, No. 33の並列タイトル: ...

Table of Contents

  • 清酒酵母の泡なし変異株に関する研究(第1報)--NP 26酵母の泡なし変異株の分離およぴ、新株との形態的、生理的性質の比較

    福沢幹雄 ; 小栗勇 ; 馬場茂 ; 飯田俊彦 ; 小林巖 ; 今井謹也/1~7

  • α米(市販)による純米精酒製実試験

    飯田俊彦 ; 小栗勇 ; 福沢幹雄 ; 馬場茂 ; 小林巌 ; 今井謹也/8~13

  • 昭和51年酒造年度実績調査報告

    小林巖 ; 福沢幹雄 ; 小栗勇 ; 馬場茂 ; 飯田俊彦 ; 今井謹也/14~18

  • 大豆の蒸煮処理に関する研究尿素ディスクゲル電気泳動法による加熱処理大豆の泳動パターンについて

    小原忠彦 ; 米山正 ; 大池昶威 ; 宮崎忠雄 ; 根岸幹雄/19~22

  • 醤油の熟成に関する研究密閉醗酵について(その1)

    根岸幹雄 ; 宮崎忠雄 ; 小原忠彦 ; 米山正 ; 大池昶威/23~28

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Bibliographic Record

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Digital

Material Type
雑誌
ISSN
0286-102X
ISSN-L
0286-102X
Title Transcription
ナガノケン ショクヒン コウギョウ シケンジョウ ケンキュウ ホウコク
Volume
(5)
Author Heading
長野県食品工業試験場 ナガノケン ショクヒン コウギョウ シケンジョウ ( 01012055 )Authorities
長野県工業技術総合センター ナガノケン コウギョウ ギジュツ ソウゴウ センター ( 01012124 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1977
Publication Date (W3CDTF)
1977