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国立国会図書館デジタルコレクション
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Table of Contents
非褐変性種麹による清酒醸造試験(第2報)
p1~8
昭和55酒造年度実績調査報告書醸造(第1部)
p9~16
市販しょうゆの品質(第9報)
p17~25
丸大豆を使用した高窒素醤油仕込み試験
p26~34
乳酸発酵利用による漬物製品--摘果ネクタリンの乳酸発酵
p35~38
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0286-102X
- ISSN-L
- 0286-102X
- Title
- Title Transcription
- ナガノケン ショクヒン コウギョウ シケンジョウ ケンキュウ ホウコク
- Volume
- (9)
- Author Heading
- 長野県食品工業試験場 ナガノケン ショクヒン コウギョウ シケンジョウ ( 01012055 )Authorities長野県工業技術総合センター ナガノケン コウギョウ ギジュツ ソウゴウ センター ( 01012124 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1981
- Publication Date (W3CDTF)
- 1981