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国立国会図書館デジタルコレクション
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Table of Contents
報文要旨
p1~3
市販しょうゆの品質(第24報)
p4~8
新酒造米「ひとごこち(信交酒480号)」に関する特性と清酒の実地醸造
p9~12
紫米を用いた「濁り酒」の製造試験
p13~15
発芽玄米を利用したみその試醸
p16~19
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0286-102X
- ISSN-L
- 0286-102X
- Title
- Title Transcription
- ナガノケン ショクヒン コウギョウ シケンジョウ ケンキュウ ホウコク
- Volume
- (25)
- Author Heading
- 長野県食品工業試験場 ナガノケン ショクヒン コウギョウ シケンジョウ ( 01012055 )Authorities長野県工業技術総合センター ナガノケン コウギョウ ギジュツ ソウゴウ センター ( 01012124 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1997-10
- Publication Date (W3CDTF)
- 1997-10