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44(2) 1991.04
- β-アミラーゼ・プルラナーゼ法により測定した異常炊飯米の糊化度
p133~136
- 栄養条件と細胞性免疫に関する研究
p79~88
- 栄養と癌の予防
p143~146
44(1) 1991.02
- 低アレルゲン米の炊飯条件および米飯の官能評価
p51~53
- キシロビオースの消化性と体内利用性
p41~44
- 魚タンパク加水分解物の栄養価
p13~18
44(3) 1991.06
- 故中川一郎先生を偲んで〔含 略歴,肖像〕
p.巻頭2p
- アルファルファ種子および発芽種子の栄養学的特性
p221~224
- 柿葉のビタミンCとポリフェノール成分との関係
p213~219
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- Title
- Title Transcription
- ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイシ
- Volume
- 44(1)-44(3) 19910100-19910600(特別号共)
- Author/Editor
- 日本栄養・食糧学会 編
- Author Heading
- 日本栄養食糧学会 ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ ( 00293519 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1991
- Publication Date (W3CDTF)
- 1991
- Year and volume of publication
- v. 36, no. 1 (1983)-