食生活研究

• Material Type: 雑誌
• Title: 食生活研究
• Title Transcription: ショク セイカツ ケンキュウ
• Volume: 44巻5号(通号258) 2024年
• Author Heading: 責任刊行者 ： 食生活研究会 ショクセイカツ ケンキュウカイ ( 00702119 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 大阪 : 食生活研究会
• Publication Date: 2024
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Year and volume of publication: 1巻1号-
• Size: 26cm
• ISSN (Periodical Title): 0288-0806
• ISSN-L (Periodical Title): 0288-0806
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• NDLC: ZE17
• Note (General): 本タイトル等は最新号による
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z6-1674
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000037991; http://id.ndl.go.jp/bib/000000037991
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition

Table of Contents

東アジアでは高級食材だった羊肉

大阪の食を支える都市農業(3)

今日のカビ問題と対策(その7)キノコとカビのニオイ

ジビエとは ジビエ料理入門(2)鹿肉料理

食とカロテノイド(その10)食品添加物とカロテノイド