酒史研究 = The Japanese journal for the history of brewing

• Material Type: 雑誌
• Title: 酒史研究
• Title Transcription: シュシ ケンキュウ
• Volume: 37号 2022年3月
• Author/Editor: 酒史学会 編
• Author Heading: 酒史学会 シュシ ガッカイ ( 001257533 )Authorities; 日本酒造史学会 ニホン シュゾウシ ガッカイ ( 001257534 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 柏 : 酒史学会
• Publication Date: 2022
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Note (Publication, distribution, etc.): 出版地の変更あり; 1号から18号までの出版者: 日本酒造史学会; 19号から20号までの頒布者: 芙蓉書房出版
• Year and volume of publication: 1号 (昭和59年6月)-
• Size: 21-30cm
• Alternative Title: The Japanese journal for the history of brewing The Japanese journal for the history of brewing; The Japanese journal for the history of brewing; Journal of sake brewing history
• ISSN (Periodical Title): 0911-1441
• ISSN-L (Periodical Title): 0911-1441
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZG6; ZP15
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり; 1号から18号までの並列タイトル: Journal of sake brewing history; 1号から18号までの編者: 日本酒造史学会
• Note (Cumulative Index): 総目次: 19号収載
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z8-2453
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000042359; http://id.ndl.go.jp/bib/000000042359
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition

Table of Contents

酒を栄養源とする食文化 古代エジプト・メソポタミア,中世ヨーロッパ,現代エチオピアとネパール,インドネシアで栄養源とされている穀物酒や根茎酒に注目して

黄表紙に見る酒の擬人化 : 飲食物の文芸表現における酒の位置付け

近世江戸の偽ブランド酒流通とその後の商標保護 : 『正宗』はほんとうに「最上等の酒」の代名詞だったのか

講演記録 焼酎の履歴書 : 焼酎はどこから来たか

講演記録 海外における清酒生産者の現状と歴史 「現状と近現代史」,「移民由来と日本支配由来の時代」,「19世紀以前」の3区分での俯瞰