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Table of Contents
25(5) (通号 289) 2009.5
- 特集 新規指定添加物の利用技術
p.17~64
25(6) (通号 290) 2009.6
- 特集 保存料・日持ち向上剤の利用技術
p.17~51
25(8) (通号 292) 2009.8
- 特集 食の低糖・低カロリー・低GI技術
p.17~37
25(7) (通号 291) 2009.7
- 特集 食肉加工品を支える技術
p.17~56
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0911-2286
- ISSN-L
- 0911-2286
- Title
- Title Transcription
- フード ケミカル
- Volume
- 25(5)-25(8)=289-292:2009.5-2009.8
- Author Heading
- 食品化学新聞社 ショクヒン カガク シンブンシャ ( 01008949 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2009
- Publication Date (W3CDTF)
- 2009