研究報告(2)

• Material Type: 雑誌
• ISSN: 0914-062X
• ISSN-L: 0914-062X
• Title: 研究報告
• Title Transcription: ケンキュウ ホウコク
• Volume: (2)
• Author/Editor: [栃木県食品工業指導所] [編]
• Author Heading: 栃木県食品工業指導所 トチギケン ショクヒン コウギョウ シドウショ
• Publication, Distribution, etc.: [宇都宮] : 栃木県食品工業指導所
• Publication Date: 1988-08
• Publication Date (W3CDTF): 1988-08
• Year and volume of publication: 1号 (昭和62年7月)-17号 (平成15年4月)
• Size: 30cm
• Alternative Title: Report of the Institute for Food Technology, Tochigi Prefecture Report of the Institute for Food Technology, Tochigi Prefecture
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 大きさの変更あり
• DOI: 10.11501/3328112; https://doi.org/10.11501/3328112
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/3328112; https://dl.ndl.go.jp/pid/3328112
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2012-01-30T11:10:47+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 1号 (昭和62年7月)-17号 (平成15年4月)
• Call No.: Z17-1117
• Original Material (JPNO): 00060074
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/3381360; https://dl.ndl.go.jp/pid/3381360
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

1 R.otyzaeによる加工用トマト発酵液の試作

2 リゾップス属固定化菌体を利用した調味液の連続発酵

3 大谷石材採掘跡地における低塩度塩蔵野菜の保存試験

4 二軸エクストルーダーによる各種澱粉原料を用いた膨化押出物と運転条件の関連性について

5 二軸エクストルーダーによる特産物を用いた菓子類の製造