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Provided by:国立国会図書館雑誌記事索引Link to Help Page
120(10):2025.10
- 焼酎酵母が差し酛を繰り返すことにより野生酵母に置換される要因
p.535-540
- 酢漬け調理における各調味成分の相互作用について
p.541-548
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- Title
- Title Transcription
- ニホン ジョウゾウ キョウカイシ
- Volume
- 120巻10号 2025年10月
- Author/Editor
- 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2025
- Publication Date (W3CDTF)
- 2025
- Year and volume of publication
- 83巻1号(1988年1月)-