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帝塚山短期大学食品科学研究会誌 17

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帝塚山短期大学食品科学研究会誌17

Call No. (NDL)
Z17-1324
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/2294731
Material type
雑誌
Publisher
食品科学研究会
Publication date
1995-12
Publication Frequency
-
Material Format
Digital
Capacity, size, etc.
26cm
NDC
-
View All

Notes on use

Holding issue:

1巻(1979年12月)-19巻(1997年12月)

Volume Range:

1巻(1979年12月)-[21巻]

Note (General):

本タイトル等は最新号による年により分冊刊行のこともあり

Table of Contents

Provided by:国立国会図書館デジタルコレクションLink to Help Page
  • 藤原京・平城京時代(7c~8c)の食生活

    青山茂

    p1~2

  • SEAFOOD TOXINS:DETECTION METHODS FOR PARALYTIC SHELLFISH POISONS AND DOMOIC ACID.

    David D.Kitts

    p3~14

  • カードランの性質と食品への利用

    中尾行宏

    p15~24

  • 手延素麺とEUROTIUM

    山中克人

    p25~37

  • テクスチャーを測る

    森友彦

    p38~48

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Bibliographic Record

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Digital

Material Type
雑誌
Title Transcription
テズカヤマ タンキ ダイガク ショクヒン カガク ケンキュウカイシ
Volume
17
Author/Editor
食品科学研究会 [編]
Author Heading
帝塚山短期大学食品科学研究会 テズカヤマ タンキ ダイガク ショクヒン カガク ケンキュウカイ ( 01129004 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1995-12
Publication Date (W3CDTF)
1995-12
Year and volume of publication
1巻(1979年12月)-[21巻]