研究報告(88)

• Material Type: 雑誌
• Title: 研究報告
• Title Transcription: ケンキュウ ホウコク
• Volume: (88)
• Author/Editor: [香川県食品試験場, 香川県発酵食品試験場] [編]
• Author Heading: 香川県食品試験場 カガワケン ショクヒン シケンジョウ ( 01029652 )Authorities; 香川県発酵食品試験場 カガワケン ハッコウ ショクヒン シケンジョウ ( 00634255 )Authorities; 香川県産業技術センター カガワケン サンギョウ ギジュツ センター ( 01029563 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 高松 : 香川県食品試験場
• Publication Date: 1996-11
• Publication Date (W3CDTF): 1996-11
• Year and volume of publication: 84号(平成3年度) - 92号(平成11年度)
• Size: 30cm
• Alternative Title: Report of the Food Research Institute and the Fermentation & Food Experimental Station Kagawa Prefectural Government
• ISSN (Periodical Title): 0918-5984
• ISSN-L (Periodical Title): 0918-5984
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 共同出版者: 香川県発酵食品試験場 92号の出版者: 香川県産業技術センター 大きさの変更あり
• DOI: 10.11501/2355635; https://doi.org/10.11501/2355635
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/2355635; https://dl.ndl.go.jp/pid/2355635
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2011-06-28T13:57:01+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 84号(平成3年度) - 92号(平成11年度)
• Call No.: Z17-403
• Original Material (JPNO): 00090571
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/2384848; https://dl.ndl.go.jp/pid/2384848
• Replaces (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/2384463; https://dl.ndl.go.jp/pid/2384463
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

1.青果物包装設計プログラムの開発に関する研究(第1報)-統計学的手法を用いたカットレタス及びカットキャベツの呼吸速度式構築-

1.麦味噌醸造用優良酵母の検索

2.麦味噌の醸造における酵母添加効果(第1報)

3.糖質分解酵素活性の高い糸状菌の検索

4.スウィートバジルから血小板凝集抑制物質の単離･精製