Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル

• Material Type: 雑誌
• Title: Foods & food ingredients journal of Japan : FFIジャーナル
• Title Transcription: Foods & food ingredients journal of Japan : FFI ジャーナル
• Volume: 229巻2号 2024年
• Author Heading: 責任刊行者 ： FFIジャーナル編集委員会 FFI ジャーナル ヘンシュウ イインカイ ( 031888084 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 豊中 : FFIジャーナル編集委員会
• Publication Date: 2024
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Year and volume of publication: No.159(1994) - no.207(2002) ; vol.208,no.1(2003) -
• Size: 26-30 cm
• Alternative Title: 食品・食品添加物研究誌 ショクヒン ショクヒン テンカブツ ケンキュウシ
• ISSN (Periodical Title): 0919-9772
• ISSN-L (Periodical Title): 0919-9772
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による
• Note (Cumulative Index): 総目次・総索引あり
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z17-166
• Replaces: 継続前 : Foods & food ingredients journal; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000087659; 吸収前 : Art taste / 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 [編] No. 196-; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000086883
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000090657; http://id.ndl.go.jp/bib/000000090657
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition

Table of Contents

世界の食文化におけるとうがらしの魅力について (特集 とうがらしの魅力)

ロコト : 古代から伝わるジューシーな激辛トウガラシ (特集 とうがらしの魅力)

トウガラシ果実に含まれる低辛味カプサイシン類似物質とその生合成について (特集 とうがらしの魅力)

カプサイシン受容体の構造と機能 (特集 とうがらしの魅力)

最近の大麻事情