八戸工業大学食品工学研究所紀要

• Material Type: 雑誌
• Title: 八戸工業大学食品工学研究所紀要
• Title Transcription: ハチノヘ コウギョウ ダイガク ショクヒン コウガク ケンキュウジョ キヨウ
• Volume: 1-12 19900200-20010200
• Author/Editor: 八戸工業大学食品工学研究所紀要編集委員会 編
• Author Heading: 八戸工業大学食品工学研究所 ハチノヘ コウギョウ ダイガク ショクヒン コウガク ケンキュウジョ ( 01154114 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 八戸 : 八戸工業大学食品工学研究所
• Publication Date: 1990-2001
• Publication Date (W3CDTF): 1990-2001
• Year and volume of publication: 1巻 (1990年2月)-13巻 (2002年2月)
• Size: 26cm
• Alternative Title: The Bulletin of Laboratory of Food Technology,Hachinohe Institute of Technology Bulletin of Laboratory of Food Technology Hachinohe Institute of Technology
• ISSN (Periodical Title): 1343-2788
• ISSN-L (Periodical Title): 1343-2788
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn; eng
• NDLC: ZM2; ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z14-B109
• Related Material: 関連資料; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000003541951
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000091169; http://id.ndl.go.jp/bib/000000091169
• Cataloging Rule: National Diet Library Cataloging Rules for Serials

Table of Contents

ホタテ貝殻のバイオニックデザイン

ビタミンE,タウリンを投与した喫煙者の白血球中DNAの酸化傷害

通電加熱による食品の殺菌に関する研究

イカ胴肉より調製した抗酸化ペプチドに関する検討

水道水のアルミニウムについて