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Table of Contents
55(4) (通号 592) 2008.4
- 沖縄産調味料コーレーグースの辛味成分と香気成分
p.129~136
- 脱水ダイコンの物理的,電気的性質に及ぼす凍結および解凍操作の影響
p.158~163
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 1341-027X
- ISSN-L
- 1341-027X
- Title
- Title Transcription
- ニホン ショクヒン カガク コウガッカイシ
- Volume
- 55巻4号(通号592) 2008年4月
- Author/Editor
- 日本食品科学工学会 編
- Author Heading
- 日本食品科学工学会 ニホン ショクヒン カガク コウガッカイ ( 00383439 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2008